Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Jilotepec |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Jilotepec. |
$8,085.93 / proyecto |
Porcionado y empaque al vacío en Jilotepec |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Jilotepec. |
$15.17 / pieza |
Deshuesado y fileteado en Jilotepec |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Jilotepec. |
$35.46 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Jilotepec |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Jilotepec. |
$911.73 / servicio |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Jilotepec |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Jilotepec. |
$131.34 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Jilotepec |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Jilotepec. |
$2,532.32 / proyecto |
Sacrificio y rastros certificados en Jilotepec |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Jilotepec. |
$789.44 / canal |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Jilotepec |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Jilotepec. |
$606.14 / muestra |
Elaboración de conservas cárnicas en Jilotepec |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Jilotepec. |
$70.92 / lata |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Jilotepec |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Jilotepec. |
$20.22 / pieza |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Jilotepec |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Jilotepec. |
$353.96 - $809.05 / m3/mes |
Suministro mayorista de carne en Jilotepec |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Jilotepec. |
$5,568.70 / tonelada |
Producción de carne para alimentos procesados en Jilotepec |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Jilotepec. |
$48.48 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Jilotepec |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Jilotepec y alrededores. |
$1,215.03 / viaje |
Picado y molienda de carne en Jilotepec |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Jilotepec. |
$25.26 - $50.52 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Jilotepec |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Jilotepec. |
$960.59 / producto |
Corte a medida para restaurantes en Jilotepec |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Jilotepec. |
$111.13 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Jilotepec |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Jilotepec. |
$4,548.67 / proceso |
Corte y desposte de aves en Jilotepec |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Jilotepec. |
$70.90 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Jilotepec |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Jilotepec. |
$182.19 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Jilotepec |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Jilotepec. |
$15,187.77 / proyecto |
Suministro de ganado para matanza en Jilotepec |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Jilotepec. |
$21,210.00 / animal |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Jilotepec |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Jilotepec. |
$80.96 / pedido |
Elaboración de cecina y carne seca en Jilotepec |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Jilotepec. |
$181.80 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Jilotepec |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Jilotepec. |
$22.26 / pieza |
Descongelado controlado en Jilotepec |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Jilotepec. |
$6.07 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Jilotepec |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Jilotepec. |
$707.86 / visita |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Jilotepec |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Jilotepec. |
$18.20 / pieza |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Jilotepec |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Jilotepec. |
$1,213.29 / persona |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Jilotepec |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Jilotepec. |
$12,156.75 / lote |
Producción de carne marinada y preparada en Jilotepec |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Jilotepec. |
$96.07 / kg |
Preparación de packs porcionados en Jilotepec |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Jilotepec. |
$60.62 / pack |
Curado y salazón en Jilotepec |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Jilotepec. |
$96.02 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Jilotepec |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Jilotepec. |
$8,596.16 / nomina |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Jilotepec |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Jilotepec. |
$657.29 / servicio |
Ahumado de carnes en Jilotepec |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Jilotepec. |
$202.02 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Jilotepec |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Jilotepec. |
$40.43 / kg |
Empaque para exportación en Jilotepec |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Jilotepec. |
$505.61 / pedido |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Jilotepec |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Jilotepec. |
$3,239.91 / auditoría |
Control y reducción de residuos cárnicos en Jilotepec |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Jilotepec. |
$1,620.56 / servicio |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Jilotepec |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Jilotepec. |
$45.56 / kg |
Despiece de carnes de caza en Jilotepec |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Jilotepec. |
$141.67 / kg |
Embutidos curados y secos en Jilotepec |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Jilotepec. |
$252.64 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Jilotepec |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Jilotepec. |
$28.35 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Jilotepec |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Jilotepec. |
$303.90 / kg/mes |
Corte y desposte de cerdo en Jilotepec |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Jilotepec. |
$90.97 / kg |
Corte y desposte de res en Jilotepec |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Jilotepec. |
$121.55 / kg |
